Мясорубка БЕЛТОРГМАШ МИМ-80-01 - это не просто оборудование, это незаменимый помощник, который нашел свое применение на предприятиях общественного питания, в торговле и в производственных цехах, где создаются неповторимые гастрономические шедевры. Она не только измельчает мясо и рыбу до состояния фарша, но и обеспечивает повторное измельчение для создания котлетной массы и начинки для колбас. Обладает приводом, съемной чашей и инновационной функцией "Реверс", которая делает процесс работы еще более удобным и эффективным, позволяя освободить шнек без лишней разборки машины. Корпус мясорубки выполнен из прочного алюминия, а облицовка из нержавеющей стали, что придает ей не только стильный внешний вид, но и надежность в использовании.
Особенности:
- Бесшумный червячный редуктор
- Эксплуатация при температуре окружающей среды от 1 до 40 °С
- Производится в соответствии с требованиями стандарта СТБ ISO 9001-2015
Дополнительные характеристики:
- Наружный диаметр:
- Решетка №2: 60 мм
- Решетка №3: 60 мм
- Диаметр отверстий:
- Решетка №2: 5 мм
- Решетка №3: 9 мм
- Количество отверстий:
- Решетка №2: 42
- Решетка №3: 12
- Номинальная потребляемая мощность: 0,82 кВт
- Мощность установленного двигателя: 0,55 кВт
Профессиональные мясорубки от компании Торгмаш – незаменимый инструмент в сфере общественного питания, пищевого производства и торговли. С легкостью справляясь с различными видами сырья – мясом, рыбой, птицей и прочими ингредиентами, они обеспечивают высокое качество фарша и других мясных продуктов. Эти электрические устройства созданы для работы с большими объемами продуктов, что позволяет быстро и качественно перерабатывать сырье в нужную консистенцию. С мощным электрическим приводом, они гарантируют стабильную и бесперебойную работу, став надежным помощником на кухне любого профессионала.
Промышленные электромясорубки представляют собой сложные устройства, состоящие из нескольких основных компонентов. Внутри их корпуса располагается мотор, а также загрузочная емкость, шнековый вал, нож и решетка. В некоторых моделях есть крышка-фиксатор, хотя это не обязательно.
При выборе такой мясорубки обращают внимание на два ключевых фактора: производительность и тип режущего узла.
Существует несколько типов режущего узла:
Унгер - самый полный набор, включающий шнек, подрезной нож, двусторонние ножи и решетки. Это обеспечивает возможность получить фарш самой мелкой текстуры и подходит для обработки различных видов мяса, включая замороженное или с твердыми включениями.
Полуунгер (1/2 унгера) - содержит шнек, подрезной нож, односторонний нож и решетку. Это хороший выбор для получения фарша разной текстуры, за исключением самой мелкой молотки, которую придется обрабатывать несколько раз. Он не подходит для замороженного мяса и слишком твердых продуктов.
Классический (Enterprise) - минимальный комплект, состоящий из шнека, решетки и одностороннего ножа. Это самый доступный вариант и идеально подходит для мягкого мяса и рыбы, позволяя получить фарш средней текстуры. Он не подходит для обработки замороженного или слишком жесткого сырья.
Каждый из этих типов имеет свои особенности и преимущества, которые следует учитывать при выборе мясорубки в зависимости от потребностей и предпочтений.