Ленточная пила Белторгмаш ПЛМ-400 — это инструмент, который помогает быстро и эффективно нарезать охлаждённое и замороженное мясо, а также мясо с костями или кости на порционные куски разного размера. Такое оборудование используют на предприятиях общественного питания, в магазинах и в производственных цехах, где изготавливают гастрономические товары.
Модель оснащена столом с 2 независимыми подвижными секциями и ленточным полотном. Все компоненты выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Особенности:
- Регулировка ширины реза с помощью ограничителя
- Регулировка натяжения полотна с помощью гайки на вершине
- Регулируемая защитная планка в зависимости от высоты реза
- Устройство для разрезания последней порции продукта
- Механизм автоматического возврата столов в исходное положение
- Сбалансированный по мощности двигатель
- Защита от сбега полотна
- Линейная шкала для точной нарезки
- Тормозной двигатель с аварийной кнопкой для мгновенной остановки
- Индикатор питания
- 4 опоры с регулируемыми подпятниками для компенсации неровностей пола
- Исполнение по ГОСТ 15150-69: УХЛ 4
- Производство в соответствии с требованиями стандарта СТБ ISO 9001-2015
- Ровный аккуратный распил без дробления костной ткани для безупречного эстетического вида и более длительного хранения продукта
- Низкий уровень шума
Дополнительные характеристики:
- Энергопотребление: 1,91 кВт/ч
- Номинальная сила тока розетки: 16 А
- Максимальная производительность: 700 кг/ч
- Количество отходов на 1 кг продукта: 0,03 кг
- Занимаемая площадь: 1,03 м²
- Параметры ленточных полотен:
Ширина: 20 / 20 мм
Толщина: 0,6 / 0,56 мм
- Количество зубьев на дюйм: 4 / 3 шт
- Градация шкалы: 5 мм
- Длина кабеля питания: 3600 мм
Комплектация:
- Дополнительное ленточное полотно
- Плитка ПЛМ-240.14.002
- 2 рым-болта М12 ГОСТ 4751-73
- Розетка стационарная ССИ-115 (3Р+РЕ+N, IP44)
- Упаковка ПЛМ-400.95.000
- Руководство по эксплуатации
В индустрии пищевой переработки, особенно в секторе обработки мяса, пилы для мяса и костей представляют собой важное оборудование. Они применяются для разделки крупных кусков мяса, включая замороженное мясо и кости.
Взглянем на основные типы мясных пил:
- Ручные пилы: Это традиционные инструменты, требующие физического усилия от оператора.
- Электрические пилы: Автоматизированные устройства, обеспечивающие более быструю и эффективную работу.
- Ленточные пилы: Они используют ленточное полотно для непрерывной и ровной резки, что делает их идеальными для обработки больших объемов мяса.
Вот как они применяются в промышленности по переработке мяса:
- Разделка туш: Используется для разделки целых туш на более мелкие части, включая отделение мяса от костей.
- Порционирование: Для нарезки мяса на стейки, котлеты и другие порции, которые будут продаваться или дальше обрабатываться.
- Работа с замороженным мясом: Некоторые модели пил специально предназначены для работы с замороженным мясом.
Профессиональное оборудование для разделки мяса и костей - это серьезное вложение в эффективность и продуктивность кухни или предприятия по переработке мяса.
При выборе подходящей пилы для мяса в промышленных целях важно учитывать несколько ключевых аспектов, чтобы обеспечить безопасность, соответствие требованиям производства и высокую эффективность работы. Вот некоторые из них:
Характеристики резки
- Мощность и глубина реза: Проверьте, способна ли пила резать не только мясо, но и кости или замороженные продукты нужной вам толщины.
- Регулируемость: Возможность настройки для разных размеров реза может быть крайне полезной.
Материал и размеры рабочей поверхности
- Прочность материала: Идеальным вариантом является рабочая поверхность из нержавеющей стали или другого прочного и легко моющегося материала.
- Размер рабочей поверхности: Он должен соответствовать размерам обрабатываемых мясных изделий и доступному пространству на предприятии.
Тип установки
- Настольные модели: Подходят для небольших предприятий или кухонь с ограниченным пространством.
- Напольные модели: Лучше всего подходят для крупных производств с высоким объемом обработки мяса.