Мясорубка МИМ-80 от БЕЛТОРГМАШ - это надежный и функциональный инструмент, который нашел свое применение не только на предприятиях общественного питания и в торговле, но и в производственных цехах, где готовятся самые вкусные гастрономические шедевры. Это устройство не просто измельчает мясо и рыбу до состояния фарша, но и обеспечивает повторное измельчение для приготовления котлет и начинки для колбас. Оснащено оно приводом, съемной чашей и удобной функцией "Реверс", что позволяет освободить шнек при необходимости без лишней разборки машины, делая процесс работы более удобным и эффективным. Корпус изготовлен из прочного алюминия, а облицовка выполнена из нержавеющей стали, что придает устройству не только стойкость к внешним воздействиям, но и стильный внешний вид.
Уникальность этой модели подчеркивается также комплектацией: в него входят подрезная решетка, двусторонний нож, две решетки различной мелкости, насадка для приготовления колбас и толкатель, что делает эту мясорубку идеальным выбором для профессионального использования.
Особенности:
- Бесшумный червячный редуктор
- Эксплуатация при температуре окружающей среды от 1 до 40 °С
- Производится в соответствии с требованиями стандарта СТБ ISO 9001-2009
Дополнительные характеристики:
- Наружный диаметр:
- Решетка №2: 60 мм
- Решетка №3: 60 мм
- Диаметр отверстий:
- Решетка №2: 5 мм
- Решетка №3: 9 мм
- Количество отверстий:
- Решетка №2: 42
- Решетка №3: 12
- Номинальная потребляемая мощность: 0,81 кВт
- Мощность установленного двигателя: 0,55 кВт
- Габариты в упаковке: 380х380х500 мм
- Объём упаковки: 0,07 м3
Профессиональные мясорубки от компании Торгмаш – незаменимый инструмент в сфере общественного питания, пищевого производства и торговли. С легкостью справляясь с различными видами сырья – мясом, рыбой, птицей и прочими ингредиентами, они обеспечивают высокое качество фарша и других мясных продуктов. Эти электрические устройства созданы для работы с большими объемами продуктов, что позволяет быстро и качественно перерабатывать сырье в нужную консистенцию. С мощным электрическим приводом, они гарантируют стабильную и бесперебойную работу, став надежным помощником на кухне любого профессионала.
Промышленные электромясорубки представляют собой сложные устройства, состоящие из нескольких основных компонентов. Внутри их корпуса располагается мотор, а также загрузочная емкость, шнековый вал, нож и решетка. В некоторых моделях есть крышка-фиксатор, хотя это не обязательно.
При выборе такой мясорубки обращают внимание на два ключевых фактора: производительность и тип режущего узла.
Существует несколько типов режущего узла:
Унгер - самый полный набор, включающий шнек, подрезной нож, двусторонние ножи и решетки. Это обеспечивает возможность получить фарш самой мелкой текстуры и подходит для обработки различных видов мяса, включая замороженное или с твердыми включениями.
Полуунгер (1/2 унгера) - содержит шнек, подрезной нож, односторонний нож и решетку. Это хороший выбор для получения фарша разной текстуры, за исключением самой мелкой молотки, которую придется обрабатывать несколько раз. Он не подходит для замороженного мяса и слишком твердых продуктов.
Классический (Enterprise) - минимальный комплект, состоящий из шнека, решетки и одностороннего ножа. Это самый доступный вариант и идеально подходит для мягкого мяса и рыбы, позволяя получить фарш средней текстуры. Он не подходит для обработки замороженного или слишком жесткого сырья.
Каждый из этих типов имеет свои особенности и преимущества, которые следует учитывать при выборе мясорубки в зависимости от потребностей и предпочтений.