Мясорубка Белторгмаш МИМ-1000 - это незаменимое оборудование для предприятий общественного питания, мясных лавок и небольших цехов, занимающихся производством фарша для колбас и других мясных изделий. Она предназначена для измельчения жилованного мяса, необходимого для приготовления полуфабрикатов, котлет, пельменей и колбасных изделий. Уникальность модели заключается в наличии функции "Реверс", позволяющей освободить шнек без необходимости разборки машины при наматывании жил.
Корпус и облицовка изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, обеспечивая надежность и долговечность в эксплуатации.
Развивая ассортиментную линейку популярных мясорубок МИМ, завод Белторгмаш разработал новую мощную модель – мясорубку МИМ 1000, с производительностью 1000 кг . Такая производительность позволяет использовать эту модель не только на предприятиях общественного питания , но в мясоперерабатывающих цехах. Мясорубка МИМ 1000 разработана на основе давних технологических традиций завода, с учетом всех современных требований к производственным характеристикам, дизайну и качества такого оборудования. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, мощный двигатель обеспечивает длительную бесперебойную работу. Предусмотрена опция реверса, предохранитель над горловиной мясорубки, исключащий возможность попадания руки обслуживающего персонала к шнеку работающей мясорубки. Важным моментом является возможность многократной заточки сьемных ножей и решеток, что позволяет эксплуатировать мясорубку более экономично.
Купить мясорубку Белторгмаш МИМ-1000 – отличное решение для предприятия общественного питания.
Особенности:
- Вентилируемый двигатель
- Двойная передача: электродвигатель-цепная передача-ременная передача-промежуточный вал-ведущий вал
- Эксплуатация при температуре окружающей среды от 1 до 40 °С
- Производится в соответствии с требованиями стандарта СТБ ISO 9001-2015
Профессиональные мясорубки от компании Торгмаш – незаменимый инструмент в сфере общественного питания, пищевого производства и торговли. С легкостью справляясь с различными видами сырья – мясом, рыбой, птицей и прочими ингредиентами, они обеспечивают высокое качество фарша и других мясных продуктов. Эти электрические устройства созданы для работы с большими объемами продуктов, что позволяет быстро и качественно перерабатывать сырье в нужную консистенцию. С мощным электрическим приводом, они гарантируют стабильную и бесперебойную работу, став надежным помощником на кухне любого профессионала.
Промышленные электромясорубки представляют собой сложные устройства, состоящие из нескольких основных компонентов. Внутри их корпуса располагается мотор, а также загрузочная емкость, шнековый вал, нож и решетка. В некоторых моделях есть крышка-фиксатор, хотя это не обязательно.
При выборе такой мясорубки обращают внимание на два ключевых фактора: производительность и тип режущего узла.
Существует несколько типов режущего узла:
Унгер - самый полный набор, включающий шнек, подрезной нож, двусторонние ножи и решетки. Это обеспечивает возможность получить фарш самой мелкой текстуры и подходит для обработки различных видов мяса, включая замороженное или с твердыми включениями.
Полуунгер (1/2 унгера) - содержит шнек, подрезной нож, односторонний нож и решетку. Это хороший выбор для получения фарша разной текстуры, за исключением самой мелкой молотки, которую придется обрабатывать несколько раз. Он не подходит для замороженного мяса и слишком твердых продуктов.
Классический (Enterprise) - минимальный комплект, состоящий из шнека, решетки и одностороннего ножа. Это самый доступный вариант и идеально подходит для мягкого мяса и рыбы, позволяя получить фарш средней текстуры. Он не подходит для обработки замороженного или слишком жесткого сырья.
Каждый из этих типов имеет свои особенности и преимущества, которые следует учитывать при выборе мясорубки в зависимости от потребностей и предпочтений.