close
Меню
close
Ежедневно: 9:00 - 18:00

Картофелечистка Белторгмаш МОК-400

Вес:
46 кг.
Количество:
63 954 руб.

Загрузка: 14 кг. Производительность: 400 кг/ч. Габариты(ШхГхВ): 605х530х815 мм. Напряжение: 380 В. Мощность: 0.82 кВт. Материал корпуса нерж. сталь

Картофелечистка Белторгмаш МОК-400 – это востребованное устройство в сфере общественного питания и торговли, специально разработанное для быстрой и эффективной очистки корнеплодов, таких как картофель, свекла и морковь. Ее использование на предприятиях обеспечивает высокую производительность и качество обработки.

Модель имеет все необходимые компоненты для удобной эксплуатации: рабочую камеру, воронку для загрузки продукта, пульт управления, станину и привод. Боковой сливной патрубок и мезгосборник выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует долгий срок службы и легкость в уходе.

Белторгмаш МОК-400 представляет собой надежное решение для автоматизации процесса очистки корнеплодов, обеспечивая при этом высокий уровень гигиены и экономию времени на кухне.

В комплект поставки входят 2 диска и чаша абразивная.

Особенности:

- Таймер

- Электронная блокировка работы машины при открытии крышки

- Дверца с надежным механизмом запирания

- Удобное расположение кнопочного узла и таймера, которые вынесены и встроены в пульт

- Полупрозрачная крышка позволяет контролировать процесс очистки и его качество

- При открывании крышки работа машины останавливается

Характеристики:

- Степень очистки продукта,не менее: 90%

- Количество одновременно загружаемого продукта,не более: 14 кг

- Величина отходов продукта при очистке, не более: 20%

- Расход холодной воды, не более: 1,5 л/кг

- Продолжительность цикла обработки, не более: 2,0 мин

- Пульт управления: выносной на лотке

Картофелечистки являются важными устройствами в профессиональной кухне, предназначенными для автоматической очистки картофеля от кожуры. Эти машины значительно упрощают процесс подготовки картофеля, делая его быстрым, эффективным и более гигиеничным по сравнению с ручной очисткой.

Виды картофелечисток

1. Настольные картофелечистки: Настольные модели предназначены для небольших объемов работы. Они компактны и удобны в использовании, идеально подходят для малых ресторанов и кафе. Основной принцип работы заключается во вращении картофеля внутри барабана с абразивной поверхностью, которая аккуратно снимает кожуру.

2. Напольные картофелечистки: Эти модели рассчитаны на большие объемы картофеля и подходят для крупных предприятий общественного питания. Напольные картофелечистки имеют больший барабан и мощный двигатель, что позволяет обрабатывать значительное количество картофеля за короткое время. Они часто используются в столовых, отелях и на фабриках по производству полуфабрикатов.

3. Автоматические картофелечистки: Автоматические модели оборудованы системами для непрерывной подачи картофеля и автоматического удаления кожуры. Они наиболее эффективны в условиях массового производства, так как минимизируют участие человека в процессе очистки и значительно повышают производительность.

Принцип работы картофелечисток

Картофелечистки работают по принципу механической абразии. Картофель загружается в барабан, который вращается с высокой скоростью. Внутренняя поверхность барабана покрыта абразивным материалом, который снимает кожуру с картофеля. Современные модели оснащены системами для сбора и удаления очищенной кожуры, что делает процесс более чистым и удобным.

Преимущества использования картофелечисток

Экономия времени и усилий: Картофелечистки позволяют сократить время на подготовку картофеля, освобождая поваров для выполнения других задач.

Повышение производительности: Эти устройства способны обрабатывать большие объемы картофеля за короткий промежуток времени, что особенно важно в условиях интенсивной работы кухни.

Гигиеничность: Автоматическая очистка снижает риск загрязнения продукта, так как минимизируется контакт с руками.

Универсальность: Многие модели картофелечисток могут быть использованы для очистки других корнеплодов, таких как морковь, свекла и репа.

Качество очистки: Машины обеспечивают равномерное снятие кожуры, что улучшает внешний вид готового продукта и снижает количество отходов.

Картофелечистки являются неотъемлемой частью современной профессиональной кухни. Они обеспечивают высокую скорость и качество обработки картофеля, что делает их незаменимыми в ресторанах, столовых и на предприятиях пищевой промышленности. Инвестирование в качественную картофелечистку позволяет значительно повысить эффективность работы кухни и улучшить качество приготовляемых блюд.