close
Меню
close
Ежедневно: 9:00 - 18:00

Картофелечистка Белторгмаш МОК-300У

Вес:
47 кг.
Количество:
58 450 руб.

Загрузка: 10 кг. Производительность: 300 кг/ч. Габариты(ШхГхВ): 500х480х850 мм. Скорость вращения: 1500 об/мин. Напряжение: 380 В. Мощность: 0.75 кВт. Материал корпуса нерж. сталь

Картофелечистка БЕЛТОРГМАШ МОК-300У - это надежное и эффективное устройство для быстрой и качественной очистки картофеля и других корнеплодов. Она обладает высокой производительностью и простотой в использовании, что делает ее идеальным помощником на профессиональных кухнях.

В комплект поставки входят 2 диска, чаша абразивная и мезгосборник.

Особенности:

- Встроенное реле времени

- Эксплуатация при температуре окружающей среды от 1 до 35 °С

- Удаление мезги через отверстия на дне машины по сливному шлангу в канализацию напрямую или через фильтр-отстойник

- Уменьшенная габаритная высота машин для их устойчивости при работе

- Производится в соответствии с требованиями стандарта СТБ ISO 9001-2009

Дополнительные характеристики:

- Время на обработку, не более: 2 мин.

- Мощность установленного двигателя: 0,55 кВт

Картофелечистки являются важными устройствами в профессиональной кухне, предназначенными для автоматической очистки картофеля от кожуры. Эти машины значительно упрощают процесс подготовки картофеля, делая его быстрым, эффективным и более гигиеничным по сравнению с ручной очисткой.

Виды картофелечисток

1. Настольные картофелечистки: Настольные модели предназначены для небольших объемов работы. Они компактны и удобны в использовании, идеально подходят для малых ресторанов и кафе. Основной принцип работы заключается во вращении картофеля внутри барабана с абразивной поверхностью, которая аккуратно снимает кожуру.

2. Напольные картофелечистки: Эти модели рассчитаны на большие объемы картофеля и подходят для крупных предприятий общественного питания. Напольные картофелечистки имеют больший барабан и мощный двигатель, что позволяет обрабатывать значительное количество картофеля за короткое время. Они часто используются в столовых, отелях и на фабриках по производству полуфабрикатов.

3. Автоматические картофелечистки: Автоматические модели оборудованы системами для непрерывной подачи картофеля и автоматического удаления кожуры. Они наиболее эффективны в условиях массового производства, так как минимизируют участие человека в процессе очистки и значительно повышают производительность.

Принцип работы картофелечисток

Картофелечистки работают по принципу механической абразии. Картофель загружается в барабан, который вращается с высокой скоростью. Внутренняя поверхность барабана покрыта абразивным материалом, который снимает кожуру с картофеля. Современные модели оснащены системами для сбора и удаления очищенной кожуры, что делает процесс более чистым и удобным.

Преимущества использования картофелечисток

Экономия времени и усилий: Картофелечистки позволяют сократить время на подготовку картофеля, освобождая поваров для выполнения других задач.

Повышение производительности: Эти устройства способны обрабатывать большие объемы картофеля за короткий промежуток времени, что особенно важно в условиях интенсивной работы кухни.

Гигиеничность: Автоматическая очистка снижает риск загрязнения продукта, так как минимизируется контакт с руками.

Универсальность: Многие модели картофелечисток могут быть использованы для очистки других корнеплодов, таких как морковь, свекла и репа.

Качество очистки: Машины обеспечивают равномерное снятие кожуры, что улучшает внешний вид готового продукта и снижает количество отходов.

Картофелечистки являются неотъемлемой частью современной профессиональной кухни. Они обеспечивают высокую скорость и качество обработки картофеля, что делает их незаменимыми в ресторанах, столовых и на предприятиях пищевой промышленности. Инвестирование в качественную картофелечистку позволяет значительно повысить эффективность работы кухни и улучшить качество приготовляемых блюд.