Дежа Пензмаш используется совместно с тестомесильной машиной ТММ-140 на предприятиях общественного питания, в хлебопекарных цехах малой мощности, кафе и ресторанах для замешивания дрожжевого теста из пшеничной и ржаной муки для выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий.
Изделие выполнено из нержавеющей стали.